TOP 10
Anzeigen
Hier kann Ihr Eintrag (Anzeige, Werbung, Link, News usw.) stehen. Sie können aufgrund unserer fachspezifischen Klassifikation häufiger angeklickt werden und somit an unsrem Erfolg teilhaben.
Wie muss das Arganöl gelagert werden und wie lange ist es haltbar?
Die Lagerung ist die letzte Phase in der Herstellung eines Arganöls. Sie ist auch ein wesentlicher Faktor für die Qualitätssicherung. Richtig gelagert, behalten hochwertige Arganöle ihre günstigen organoleptischen Eigenschaften und verlieren nichts von den wertvollen Inhaltsstoffen.
Durch unsachgemäße Handhabung kann sich das edelste aller Arganöle innerhalb eines Monats in eine ungenießbare fettige Flüssigkeit umwandeln, wobei zusätzlich eine Kontamination durch Mikroorganismen, wie Bakterien, Parasiten und Schimmelpilze entstehen kann.
Es muss daher darauf geachtet werden, dass der Ort, an dem das Arganöl aufbewahrt wird, kühl und trocken ist. Die Ideale Lagertemperatur liegt zwischen 12 und 18 °C.
Das Arganöl kann Kälte viel besser ertragen als Hitze; es reagiert auf Temperaturen über 25°C empfindlich. Wegen seiner chemisch-physikalischen Eigenschaften wird Arganöl bei zu niedrigen Temperaturen, etwa im Kühllager, dichter und letztendlich trüb und flockig. Bei Zimmertemperatur wird das Arganöl ohne Qualitätsverlust wieder klar.
Das Sonnenlicht und generell starkes Licht sind Feinde des Arganöls, da sie die Oxidation und andere chemische Reaktionen auslösen bzw. beschleunigen.
Angefangene Kanister müssen schnell und fest verschlossen werden. Arganöl wird schnell sauer durch längeren Kontakt mit der Luft, etwa wenn ein Behälter undicht ist.
Verpackungsmaterialien oder Teile davon aus Eisen, Bronze oder Kupfer sind für Arganöl absolut nicht geeignet. Edelstahl und Polyethylen sind empfehlenswert.
Richtig gelagert ist Arganöl sehr lange haltbar, weil es sehr stabil ist. Die Ursache dafür liegt in der naturgegebenen Zusammensetzung des Arganöls, vor allem in seinem hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und in der großen Zahl natürlicher Antioxidantien.
Die Lebenszeit eines guten Argan-Speiseöls beträgt mindestens 16 und eines guten Argan-Hautöls mindestens 22 Monate ab dem Abfüllzeitpunkt. Argan-Hautöl wird in der Regel maschinell ohne Zugabe von Wasser hergestellt und daher ist es länger haltbar.RSS-Nachrichten
Nahrungsmittel werden über 22 Prozent teurer
Rund 50 Prozent mehr für Öl, fast 70 Prozent mehr für Schweinefleisch: In China haben sich die Preise für Lebensmittel drastisch verteuert. Das treibt auch die Inflation nach oben - auf den höchsten Stand seit elf Jahren....
Das World Press Photo 2008
Aus über 80 000 Fotos wurde in Amsterdem ein Bild des britischen Fotografen Tim Hetherington zum Pressefoto des Jahres gewählt. Es zeigt einen amerikanischen Soldaten in einer Gefechtspause in Afghanistan. Sehen Sie hier auch die weiteren Platzierungen...
Übergewicht - Ab wann es gefährlich wird
Geht es nach dem Body-Mass-Index (BMI), wiegt jeder zweite Bundesbürger zu viel. Ein paar Pfunde mehr sind noch kein Drama. Gefährlich wird es erst, wenn der BMI über 30 liegt. Dann drohen gesundheitliche Probleme. test sagt, was am besten gegen den Speck hilft....
Vertrieb von Nahrungsergänzungsmitteln über das Internet
Lebensmittel dürfen in Deutschland ohne amtliche Prüfung, Zulassung oder Mitteilung an eine Behörde auf den Markt gebracht werden. Lebensmittel müssen dabei dem geltenden Recht entsprechen. Für die Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Vorschriften ist der Hersteller oder Händler selbst verantwortl...